'Günde 1 Elma Ye, Obez Olma'
-
TARKOOB ile Gıda, Tarım ve
Hayvancılık İl Müdürlüğü tarafından hazırlanan 'Günde 1 Elma Ye, Obez Olma' başlığı altında
geliştirilen projeye İl Halk Sağlığı Müdürlüğü ile Milli Eğitim Müdürlüğü de
destek verecek.
Artan
ürün rekoltesi, buna karşın daralan piyasa koşulları Isparta elması için yeni
arayışları gündeme getirdi. Tarım İl Müdürlüğü ve TARKOOB öncülüğünde
geliştirilen proje elmanın kurtuluşu.
Türkiye'de
üretilen her dört elmanın birini üreten Isparta'da gelecek politikaları
şimdiden hazırlanıyor. Artan ürün rekoltesi buna karşılık daralan piyasa
koşullarından olumsuz etkilenmemek için projeler üretiliyor. Tarımsal Kalkınma
Kooperatifleri Birliği, Isparta Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü ile
birlikte elmanın kurtuluşunu sağlayacak güzel bir proje hazırladı. Proje
doğrultusunda okullarda günde 1 elma yeme alışkanlığının kazandırılması,
Türkiye genelinde de bu uygulamanın devlet tarafından teşvik edilmesi
hedefleniyor.
TARKOOB
ile Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü tarafından hazırlanan 'Günde 1 Elma
Ye, Obez Olma' başlığı altında geliştirilen projeye İl Halk Sağlığı Müdürlüğü
ile Milli Eğitim Müdürlüğü de destek verecek. Bir defaya mahsus ilk ve orta
dereceli 55 bin öğrenciye dağıtılacak elma için Batı Akdeniz Kalkınma
Ajansı'ndan destek istendi. Doğrudan Destek Faaliyetleri kapsamında projeye 70
bin TL'ye kadar desteklenebilecek. Bu destek sağlanırsa üreticiden elma
alınarak 55 bin öğrenciye ücretsiz olarak elma dağıtılacak.
TARKOOB
Başkanı Barış Aydın, 'Günde 1 Elma Ye, Obez Olma' başlığı altında geliştirilen
projeye Gıda, Tarım ve Hayvancılık, Halk Sağlığı ve Milli Eğitim
Müdürlüklerinin destek verdiğini söyledi. BAKA tarafından projenin
desteklenmesinden sonra tüm okullarda bir defaya mahsus elma dağıtılacağını ve
eğitim faaliyetleri yürütüleceğini belirten Aydın, "bu kampanyamız ile
çağın sorunu obeziteye karşı günde bir elma yenmesini önereceğiz.
Öğrencilerimiz ve velilerimize günde 1 elma yeme alışkanlığını kazanmalarını
sağlamak istiyoruz. Bu çalışmamızda asıl hedefimiz Gıda, Tarım ve Hayvancılık
Bakanlığı'nın dikkatini ve desteğini almak. Tıpkı sütte olduğu gibi bakanlığın
okullarda elma dağıtmasını istiyoruz. Anaokulu öğrencilerine günde bir elma
dağıtılması için devlet teşviği yapılmasını talep ediyoruz. İnşallah bu
başlattığımız harekette başarıya ulaşacağımızı zannediyorum. Sayın
Milletvekillerimizden destek bekliyoruz" diye konuştu.
ELMA, HER DERDE DEVA...
Elma’nın
besleyici ama düşük kalorili ve lezzetli bir meyve olması onu değerli kılıyor.
Orta boy bir elma yaklaşık 80 kalori (100 gramı 50 kalori) içeriyor.
Elma,
özellikle kuversetin isimli antioksidandan çok zengin bir besin. Özellikle
kabuğu neredeyse tıka basa antioksidanlarla dolu. Bu antioksidanların her biri
değerli ama özellikle kuversetinin hakkını vermek lazım.
Posadan
zengin olması da ciddi bir avantaj. Vitamin ve mineral içeriği de mükemmel.
PEK
ÇOK FAYDASI VAR...
Elmanın
sağlığa faydalarını araştıran pek çok çalışma yapılmış. Felci önlediğini
gösteren çalışma, bunların sonuncusu. Hollanda’da Wageningen Üniversitesi’nde
yapılmış bir çalışma bu. Düzenli elma yemenin beyni serbest radikal
hasarlarından ve Alzheimer hastalığından koruyacağı da gösterilmiş.
Ayrıca farklı merkezlerde yapılan çok
sayıda araştırma, elmadaki pektin isimli maddenin LDL kolesterolü -kötü-
azalttığını, bu azalmanın her gün düzenli iki elma yenmesi durumunda yüzde
10’un üzerine çıkabildiğini göstermiş.
ELMA
KABUKLARI OBEZİTE DÜŞMANI
ABD’de
bulunan Iowa Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmada elma kabuğunun kolesterolü
ve kan şekerini dengede tuttuğu, obeziteye ve karaciğer yağlanmasına karşı
etkili olduğu ortaya kondu.
Kas
erimesi üzerinde çalışan Doktor Christopher Adams, araştırmaları sırasında
erimeye engel olan ve yaşlıları dinç tutan bir kimyasal tespit etti. Daha sonra
bu etkiye yol açtığını tahmin ettiği 130 ayrı kimyasalı inceleyen Adams,
sonunda bu mucizevi kimyasalın ‘ursolik asit’ olduğunu saptadı. Bilim adamı
daha sonra fareler üzerinde yaptığı deneylerde, ursolik asitin kasları
geliştirmesinin yanı sıra kolesterolü ve damar tıkanıklığına sebep olan
yağların vücuttaki oranını düşürdüğünü gördü. Günde kabuğuyla beraber bir elma
yenmesi tavsiye ediliyor.
Düzenli
elma yemenin kalın bağırsak, meme, karaciğer ve akciğer kanserinden korunmada
da etkili olabileceği biliniyor. Elmada phloridzin isimli bir flavonoid var ki,
kemik yoğunluğu azalmasına karşı ciddi bir fayda sağlıyor. Elmada bol miktarda
bulunan bir madde phloridzin. Ayrıca bol miktarda Boron içermesi de kemik
koruyucu gücünü artırıyor.
DOĞAL
İLAÇ...
Elma-sağlık
ilişkisi hakkında daha pek çok şey yazılabilir. Örneğin mide reflüsünü
azalttığını gösteren bulgular var. Düşük kalorili bir besin olması ve sağladığı
güçlü tokluk hissi de elmayı kilo yönetimi açısından değerli bir besin haline
getiriyor.
Kısacası
elma gerçek bir “doğal ilaç”. Mümkünse kabuklu yenmesinde fayda var. Tabii ki
iyice yıkadıktan sonra. Yeşili de kırmızısı da faydalı. Elmanın suyu da çok
değerli. Meyve suyu seçimlerinde elma suyuna öncelik verin. Ama bir bardak elma
suyunda neredeyse üç elmaya eşdeğer kalori bulunduğunu da unutmadan!
ELMADAKİ
DOĞAL İLAÇLAR
Antioksidanlar;
Kuversetin, Naringinin, Epikateşin, Prosiyanidin, Lutein, Betakarotein
Vitamin ve mineraller; B1, B2, B6, Folik
asit, C,E, K vitaminleri, Potasyum, Kalsiyum.