Eğirdir MYO Aşçılık Programı Mutfaktan Mutfağa Teknik Gezideydi
Eğirdir Meslek Yüksekokulu Otel Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Aşçılık Programı öğrencileri SDÜ Merkez Mutfak ve Barida Otel’e mutfak planlama ve mutfak organizasyonu dersleri çerçevesinde düzenlenen teknik geziye katılarak bilgilerini pekiştirme imkânı buldular.
Okt. Çetin MEYDAN önderliğinde gerçekleştirilen geziye bölümde derslere giren Atilla GÖKDEMİR, Ensari KALENDEROĞLU ve Gökhan KÖKDAL ile birlikte 62 öğrenci katıldı.
Teknik gezinin sabahki bölümünde SDÜ mutfaklar sorumlusu Executive Chef Alim ÇİMENKAYA’nın bilgilendirmeleri ile sırası ile teslim alma, sebze hazırlık, kasaphane, sıcak mutfak, soğuk mutfak, diyet mutfak, pastane ve bulaşıkhane ile counter servisi verilen öğrenci yemekhaneleri gezildi.
Gezilen mutfak kısımlarında kullanılan endüstriyel mutfak ekipmanları hakkında bilgilendirilen öğrenciler sordukları sorulara aldıkları cevaplarla ve gözlemleri ile teorik bilgilerini pekiştirme imkânı buldular.