TARSU -3-
-3-
EĞİRDİR’DE İLK SOĞUK HAVA DEPOSU
Çözüm
bulundu; Eğirdir’e soğuk hava deposu yapmak. Depoyu kim yapacak? Bunu başaracak
kim var? Kimse yok!.. Eğirdirlinin çoğu henüz soğuk hava deposunu bilmiyor. İş,
belediyeye düşüyor. Çeşitli girişimlerden sonra Eğirdir belediyesi üreticiyi
korumak için 2000 tonluk soğuk hava deposu yapmaya karar verdi.
Bu
konuda 1918 doğumlu deneğimiz Cahit Gürdal şunları söylüyor.
“Köprübaşı
bataklığı kuruduktan sonra Koca Reis İbrahim Gencay, Köprübaşı’ndaki arazinin
yüz on dönümlük bölümünü1965’te elma bahçesi yaptı. Bahçe yapmakla kalmayıp
bahçenin bitişiğine de 1966’da bir soğuk hava deposu yaptı. Çünkü o tarihlerde
Eğirdir’de elma soğuk hava deposu yoktu. Bu yüzden elma üreticileri mağdur
duruma düşüyorlardı. Eğirdir için yeni bir geçim kaynağı olan elma toplandıktan
sonra sorun oluyordu. Tüccar istediği fiyatı vererek ürün alıyordu. Üretici
elmayı mevsiminde elden çıkaramazsa ürün elde kalıyordu. Bunlar da kısa zamanda
bozuluyor ve ticaret malı olmaktan çıkıyordu. Dolayısıyla üretici zarar
ediyordu. İleri görüşlü Koca Reis durumu önceden görmüş ve kolları sıvayarak
soğuk hava deposunu konduruvermişti. Böylece üretici korunmuş oldu ve tüccarın
üstünlüğü bu kez üreticinin eline gençmiş oldu.
Eğirdir elma üreticisi bu yüzden Koca
Reis’e şükran borçludur.”
Ayrıca
bilgisine başvurduğumuz Koca Reis’in oğlu1949 doğumlu Taceddin Gencay:
“Babamın
reisliğe seçildiği 1963 yerel seçiminden sonra yapımına başlanan elma soğuk
hava deposu Eğirdirlinin elma satımında hakimiyeti eline geçirmesine neden
oldu. Öldüm fiyatına giden ve bahçelerde çürümeye terk edilen elmalar soğuk
hava deposuna girince daha iyi para etti. Kış ortasında tüccar Eğirdir’e gelip
elma almaya başladı. Bundan da üretici çok büyük kâr etti. Babamın yaptırdığı soğuk
hava deposu aslında çok kullanımlı bir yapıya sahipti. Elma depolarının yanında
vatandaşın kışlık ihtiyaçlarını koyabileceği odalar da yapıldı. Peynir, turşu,
reçel ve tuzlu balık, süt gibi yiyecek ve içeceklerini de soğuk odalarda
koruyarak hizmet verdi. Ayrıca binanın bir başka bölümünde buz odaları kuruldu
ve buz üretimi yapılarak yaz günlerinde ihtiyaç sahiplerine verildi. O zamanlar
Eğirdir’de buzdolabı ile tanışanların sayısı birkaç kişiyi geçmezdi.”
devam edecek